泡茶专用水(农夫山泉武夷山泡茶专用水咋样)
资讯
2023-11-16
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1. 泡茶专用水,农夫山泉武夷山泡茶专用水咋样?
很好的,我一直用农夫山泉泡茶喝,每天四到五泡,已经坚持了有差不多快六年的时间了,应该说,感觉还是很不错的,没有怪味,喝起来的确有点甜甜的,水不要烧的太开,更不要反复烧哦。否则口感会有所变化,喝起来不那么香甜可口,你们也试试吧!
![泡茶专用水(农夫山泉武夷山泡茶专用水咋样)](/static/artimg/20231105/654688fef33c1.jpg)
2. 泡茶什么水最好?
在泡茶的过程中,一般普通人可能用自来水甚至用家中过滤的纯净水泡茶,但是,对于一些老茶友们来说,他们反而选用一些山泉水或特定品牌的泡茶专用水来泡茶,肯定是这些泡茶专用水或者是山泉水泡茶最好。
3. 泡茶多少度水比较好?
感谢邀请,首先回答一下你的问题。
理论上来说,所有的茶都能用100℃的沸水冲泡,也可以用80~90℃的水进行闷泡,更可以用凉水进行冷泡。
但是想要提升并发挥茶品的最大价值,不同的茶类会选用不同的水温进行冲泡。
这样才能最大的发挥茶品的价值。
大家总说,好茶不怕乱泡。
这句话说对也对说错也错,因为六大茶类有部分茶品的香气是属于低沸点的香,如果在高温冲泡的条件下,就会在前期冲泡过程中挥发殆尽,令茶品变得不耐跑,且迅速茶水分离。
茶汤也就不那么的鲜美,甚至出现苦涩感。
同理高沸点的香,在未达到一定温度时无法出现,也就无法体会到它的“美”
水温的区分高温冲泡:95~100℃
这种水温适合发酵度较高,且叶片较为成熟制成的茶品。
例如:武夷岩茶、台湾茶、铁观音、正山小种、老白茶、老普洱等这些拥有高耐热的茶品。
高温的冲泡会令茶中高沸点的香进行释放,达到满屋飘香口齿生津的效果。
更能带你体会到茶叶制作前的“前世今生”
中低温:80~90℃
这个水温,适合冲泡一些芽类茶品,例如白毫银针、绿茶、黄茶、金骏眉等。
芽茶里的氨基酸含量较高,高温冲泡不是不可以,只是会相对降低他们的鲜爽度。
同时使得茶品内含物质快速释放,让茶叶耐泡度下降。
小结对于泡茶这件事,可以很认真苛刻,也可以很随心所欲。
每款茶都有自己的优点和缺点,我们只要因茶而异,发挥最大价值就好。
毕竟喝茶的朋友和陈馨这种“鸡蛋里挑骨头”的评茶人员不一样。
看到他的闪光点,令自己愉悦就好。
毕竟喝茶这件事,是如此快乐的一件事情。
希望武夷茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。
本文由武夷茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注武夷茶人陈馨。感谢阅读。
4. 泡茶要使用什么样的水?
感谢邀请懂茶帝!
好茶须有好水相配,方能相得益彰;反之,再好的茶,若没有好水,也会大打折扣哦!
正如这位朋友一样,时常有茶友也私信懂茶帝,咨询泡茶如何选水的问题。其实,讨论沏茶用水的著述,自古以来就非常之多,有的说得很好,但有些说得很玄,让人云里雾里的。
小懂特意咨询了一些茶艺师,查阅了众多资料,在这里整理一些实用知识,与各位茶友分享下哦!
硬水与软水
水可分为山泉水、溪水、江水或河水、湖水、井水、雨水、雪水、露水、自来水、纯净水、矿泉水、蒸馏水等。又可按硬度分为硬水和软水。根据现在的科学分析,水中通常都含有处于电离状态下的钙和镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物,每升水中钙、镁离子含量少于8毫克的称为软水,超过8毫克的称为硬水。
那么问题来了,哪一种水泡茶最好呢?陆羽曾将泡茶用水分成三个等级:“其水,用山水,江水中,井水下。”
用软水沏茶,香高味醇,自然很好,但软水不可多得。硬水的主要成分是碳酸氢钙和碳酸氢镁,一经高温煮沸,就会立即分解沉淀,使硬水变成软水,因此同样能泡一杯好茶。
自然水中,雨水和雪水属软水。泉水、溪水、江河水属暂时硬水,部分地下水属硬水, 蒸馏水为人工加工而成的软水。
泡茶用水以选择软水或暂时硬水为宜。
如何鉴别水的硬度?
方法1:取一杯热水,倒入肥皂水,轻轻搅拌。水面上出现泡沫的为软水,水面上出现浮渣的为硬水,浮渣越多,水的硬度越大。
方法2:用烧杯加热,在杯壁留下较多水垢的是硬水。因为硬水是含有较多的可溶性钙、镁物质的水,加热后,这些可溶性的钙镁物质转化成不可溶性的物质,沉淀杂质多的是硬水,杂质越多,水的硬度越大。
为什么水质对茶的汤色和滋味、香气都有影响呢?首先水的硬度影响水的pH值,而pH值又影响茶汤色泽。当pH值大于7时,汤色变深,儿茶素趋于氧化损失。
其次,水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成分的溶解度低,故茶味淡;而软水中含有其他溶质少,茶叶有效成分的溶解度高,故茶味浓。
此外,如水中铁离子含量过高,茶汤就会变成黑褐色,甚至会浮起一层“锈油”,几乎无法饮用。这是茶叶中多酚类物质与铁作用的结果。
▲水质对茶汤品质的影响
如何用自来水泡茶?
自来水是生活中最常见的水,一般来说城市水厂供应的自来水理化和卫生指标已达到国家规定饮用水标准。但是自来水中普遍有氯气等物,直接用来泡茶会影响茶汤的滋味和香气,特别是用久滞管道中的水泡茶,会使茶汤口感钝滞,汤色暗淡。
自来水经处理后烧开可以用来泡茶。例如,使用净水器、过滤器等净化自来水后煮开泡茶;使用竹炭净水,将竹炭直接放入水壶中与自来水一起加热净化自来水;在煮水时适当延长煮沸时间,让氯气挥发;还可以事先“养水”,用干净容器盛放自来水静置一昼夜,待氯气挥发殆尽,再煮沸泡茶。
煮水的四项注意
泡茶,不仅水质非常重要,对热源也很有讲究。古人用炭火、陶壶煮山泉水,我们现代人只能对他们羡慕嫉妒恨了。但现在可以采用方便安全的热能多种多样,电、煤、天然气、柴火、木炭、液体或固体酒精等,可选择余地很大哦!
不论采用何种热能煮水,都有几点需要注意:一要用大火快煮,不能用文火久烧;二是燃料不能有异味,以防污染水质;三是烧水器要加盖;四是不可多次回烧开水。否则都会影响茶汤滋味。
居家饮茶烧水,最好选择电能,电源不方便时可选择酒精炉。
当然,关于煮茶用水的问题,绝不是一篇文章可以穷尽的。小懂今天说的只是一小部分而已,欢迎茶业界有识之士多多补充哦!
以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供。欢迎专业人士不吝赐教!
5. 泡茶最好用什么水?
水主要分为软水和硬水,用软水来沏茶,色、香、味俱佳,而用硬水泡茶,茶汤容易变色,香、味也会大受影响。所以泡茶用水的选择以软水为佳。
6. 冲泡茶叶用水的选择很重要吗?
自古以来便有“水是茶之母”之说。
一眼好水对泡茶来说,有多重要。
现在让我们一起老了解一下。
茶书中把宜茶用水分为:天水、地水两大类。
天水也称为“无根水”,即雨、雪、霜、露、雹。
地水包括泉水、河水、江水、湖水、井水等。
“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。
十分之茶,试八分之水,茶只八分耳。
水对于茶之重要是自古以来便默认的约定。
什么样的水才称得上好呢?古今的标准都是清、轻、甘、活、冽。
也就是说:水质要清、水体要轻、水味要甘、水源要活、水温要冽。
水清的表现是:“朗也、静也、澄水貌也。”这样的水才能泡出茶的本色。
水体轻说明溶解的矿物质少,若矿物质含量超标对茶汤的味道有这一定的影响。
水甘,即水一入口,舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉,咽下时,喉中会有甜爽的回味,这样的水可以让茶品,锦上添花。
“流水不腐,户枢不蠹”,活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高,泡出的茶汤也特别鲜爽可口。
“泉不难清,而难于冽”
寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中,所受的污染少,泡出的茶汤滋味纯正。
故有 “冽则茶味独全”。之说
小结水对于茶来说之重要,也是茶发挥本性的载体。
茶通过水给我们诉说了淳朴天然的精神,一壶好水更是增添了茶品的丰富度。
泡茶需要的除了好器、好茶、更需要一个懂他的人,和能使他发挥最大价值的水。
希望武夷茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。
本文由武夷茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注武夷茶人陈馨。感谢阅读。
7. 什么茶泡出来水很清?
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
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1. 泡茶专用水,农夫山泉武夷山泡茶专用水咋样?
很好的,我一直用农夫山泉泡茶喝,每天四到五泡,已经坚持了有差不多快六年的时间了,应该说,感觉还是很不错的,没有怪味,喝起来的确有点甜甜的,水不要烧的太开,更不要反复烧哦。否则口感会有所变化,喝起来不那么香甜可口,你们也试试吧!
2. 泡茶什么水最好?
在泡茶的过程中,一般普通人可能用自来水甚至用家中过滤的纯净水泡茶,但是,对于一些老茶友们来说,他们反而选用一些山泉水或特定品牌的泡茶专用水来泡茶,肯定是这些泡茶专用水或者是山泉水泡茶最好。
3. 泡茶多少度水比较好?
感谢邀请,首先回答一下你的问题。
理论上来说,所有的茶都能用100℃的沸水冲泡,也可以用80~90℃的水进行闷泡,更可以用凉水进行冷泡。
但是想要提升并发挥茶品的最大价值,不同的茶类会选用不同的水温进行冲泡。
这样才能最大的发挥茶品的价值。
大家总说,好茶不怕乱泡。
这句话说对也对说错也错,因为六大茶类有部分茶品的香气是属于低沸点的香,如果在高温冲泡的条件下,就会在前期冲泡过程中挥发殆尽,令茶品变得不耐跑,且迅速茶水分离。
茶汤也就不那么的鲜美,甚至出现苦涩感。
同理高沸点的香,在未达到一定温度时无法出现,也就无法体会到它的“美”
水温的区分高温冲泡:95~100℃
这种水温适合发酵度较高,且叶片较为成熟制成的茶品。
例如:武夷岩茶、台湾茶、铁观音、正山小种、老白茶、老普洱等这些拥有高耐热的茶品。
高温的冲泡会令茶中高沸点的香进行释放,达到满屋飘香口齿生津的效果。
更能带你体会到茶叶制作前的“前世今生”
中低温:80~90℃
这个水温,适合冲泡一些芽类茶品,例如白毫银针、绿茶、黄茶、金骏眉等。
芽茶里的氨基酸含量较高,高温冲泡不是不可以,只是会相对降低他们的鲜爽度。
同时使得茶品内含物质快速释放,让茶叶耐泡度下降。
小结对于泡茶这件事,可以很认真苛刻,也可以很随心所欲。
每款茶都有自己的优点和缺点,我们只要因茶而异,发挥最大价值就好。
毕竟喝茶的朋友和陈馨这种“鸡蛋里挑骨头”的评茶人员不一样。
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4. 泡茶要使用什么样的水?
感谢邀请懂茶帝!
好茶须有好水相配,方能相得益彰;反之,再好的茶,若没有好水,也会大打折扣哦!
正如这位朋友一样,时常有茶友也私信懂茶帝,咨询泡茶如何选水的问题。其实,讨论沏茶用水的著述,自古以来就非常之多,有的说得很好,但有些说得很玄,让人云里雾里的。
小懂特意咨询了一些茶艺师,查阅了众多资料,在这里整理一些实用知识,与各位茶友分享下哦!
硬水与软水
水可分为山泉水、溪水、江水或河水、湖水、井水、雨水、雪水、露水、自来水、纯净水、矿泉水、蒸馏水等。又可按硬度分为硬水和软水。根据现在的科学分析,水中通常都含有处于电离状态下的钙和镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物,每升水中钙、镁离子含量少于8毫克的称为软水,超过8毫克的称为硬水。
那么问题来了,哪一种水泡茶最好呢?陆羽曾将泡茶用水分成三个等级:“其水,用山水,江水中,井水下。”
用软水沏茶,香高味醇,自然很好,但软水不可多得。硬水的主要成分是碳酸氢钙和碳酸氢镁,一经高温煮沸,就会立即分解沉淀,使硬水变成软水,因此同样能泡一杯好茶。
自然水中,雨水和雪水属软水。泉水、溪水、江河水属暂时硬水,部分地下水属硬水, 蒸馏水为人工加工而成的软水。
泡茶用水以选择软水或暂时硬水为宜。
如何鉴别水的硬度?
方法1:取一杯热水,倒入肥皂水,轻轻搅拌。水面上出现泡沫的为软水,水面上出现浮渣的为硬水,浮渣越多,水的硬度越大。
方法2:用烧杯加热,在杯壁留下较多水垢的是硬水。因为硬水是含有较多的可溶性钙、镁物质的水,加热后,这些可溶性的钙镁物质转化成不可溶性的物质,沉淀杂质多的是硬水,杂质越多,水的硬度越大。
为什么水质对茶的汤色和滋味、香气都有影响呢?首先水的硬度影响水的pH值,而pH值又影响茶汤色泽。当pH值大于7时,汤色变深,儿茶素趋于氧化损失。
其次,水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成分的溶解度低,故茶味淡;而软水中含有其他溶质少,茶叶有效成分的溶解度高,故茶味浓。
此外,如水中铁离子含量过高,茶汤就会变成黑褐色,甚至会浮起一层“锈油”,几乎无法饮用。这是茶叶中多酚类物质与铁作用的结果。
▲水质对茶汤品质的影响
如何用自来水泡茶?
自来水是生活中最常见的水,一般来说城市水厂供应的自来水理化和卫生指标已达到国家规定饮用水标准。但是自来水中普遍有氯气等物,直接用来泡茶会影响茶汤的滋味和香气,特别是用久滞管道中的水泡茶,会使茶汤口感钝滞,汤色暗淡。
自来水经处理后烧开可以用来泡茶。例如,使用净水器、过滤器等净化自来水后煮开泡茶;使用竹炭净水,将竹炭直接放入水壶中与自来水一起加热净化自来水;在煮水时适当延长煮沸时间,让氯气挥发;还可以事先“养水”,用干净容器盛放自来水静置一昼夜,待氯气挥发殆尽,再煮沸泡茶。
煮水的四项注意
泡茶,不仅水质非常重要,对热源也很有讲究。古人用炭火、陶壶煮山泉水,我们现代人只能对他们羡慕嫉妒恨了。但现在可以采用方便安全的热能多种多样,电、煤、天然气、柴火、木炭、液体或固体酒精等,可选择余地很大哦!
不论采用何种热能煮水,都有几点需要注意:一要用大火快煮,不能用文火久烧;二是燃料不能有异味,以防污染水质;三是烧水器要加盖;四是不可多次回烧开水。否则都会影响茶汤滋味。
居家饮茶烧水,最好选择电能,电源不方便时可选择酒精炉。
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水主要分为软水和硬水,用软水来沏茶,色、香、味俱佳,而用硬水泡茶,茶汤容易变色,香、味也会大受影响。所以泡茶用水的选择以软水为佳。
6. 冲泡茶叶用水的选择很重要吗?
自古以来便有“水是茶之母”之说。
一眼好水对泡茶来说,有多重要。
现在让我们一起老了解一下。
茶书中把宜茶用水分为:天水、地水两大类。
天水也称为“无根水”,即雨、雪、霜、露、雹。
地水包括泉水、河水、江水、湖水、井水等。
“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。
十分之茶,试八分之水,茶只八分耳。
水对于茶之重要是自古以来便默认的约定。
什么样的水才称得上好呢?古今的标准都是清、轻、甘、活、冽。
也就是说:水质要清、水体要轻、水味要甘、水源要活、水温要冽。
水清的表现是:“朗也、静也、澄水貌也。”这样的水才能泡出茶的本色。
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水甘,即水一入口,舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉,咽下时,喉中会有甜爽的回味,这样的水可以让茶品,锦上添花。
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“泉不难清,而难于冽”
寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中,所受的污染少,泡出的茶汤滋味纯正。
故有 “冽则茶味独全”。之说
小结水对于茶来说之重要,也是茶发挥本性的载体。
茶通过水给我们诉说了淳朴天然的精神,一壶好水更是增添了茶品的丰富度。
泡茶需要的除了好器、好茶、更需要一个懂他的人,和能使他发挥最大价值的水。
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绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
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